این آموزش به چند بخش تقسیم میشود: در مرحله اول سعی بر آن است که مخاطب با مفاهیم اسیدهای آمینه (واحدهای تشکیلدهنده پروتئین) و خصوصیات فیزیکوشیمیایی ا...